Челлендж: Не пейте кофе 10 дней

Иногда мы вдруг задумываемся о том, чтобы сократить потребление кофе или вообще от него отказаться. Например, замечаем, что все чаще превышаем условную норму. Читаем очередную статью о вреде кофеина. Или слышим от знакомого, что он бросил и чувствует себя лучше. И хотим действовать. Проблема таких спонтанных порывов — в неопределенности целей. И конкретизировать их не помогают ни научные исследования, ни генетические тесты. 

Да, есть два генетических варианта печеночного энзима CYP1A2. Один разлагает кофеин медленно, другой — быстро. По идее, чем дольше кофеин циркулирует в крови, тем выше риски и меньше пользы. Казалось бы, вот четкий критерий. Но и тут не все так просто: даже при одинаковой генетической предрасположенности люди умудряются по-разному реагировать на кофе. Для кого-то медленный метаболизм кофеина может быть фактором риска, для кого-то — потенциальным преимуществом. Одно исследование показывает, что высокий уровень кофеина в крови вследствие медленной работы CYP1A2 повышает вероятность сердечного приступа. Другое — что благодаря этой же особенности у вас может быть меньше жировых отложений и ниже риск развития диабета второго типа.