Диета и здоровое питание: в чем разница?

Здоровое питание, как и любое осознанное потребление, может быть сложной задачей. Нужно следить за разнообразием, качеством и количеством продуктов, вчитываться в этикетки, тратить время и силы. Казалось бы, проще взять за образец одну из популярных диет, ведь они предлагают готовые схемы и даже меню со списком продуктов на каждый день. Но насколько эти алгоритмы соответствуют принципам здорового питания?

Что такое диета? 

Главное отличие любой диеты от обычного питания — ограничение. Идея проста: вы ограничиваете себя в чем-то, чтобы получить желаемый эффект. Это все равно, что задержать дыхание и нырнуть за красивой ракушкой.