Почему мы должны полюбить свой жир: Уильям Ли у Тома Билью

Чтобы быть здоровыми, мы должны полюбить свой жир, объясняет в подкасте известного видеоблогера Тома Билью врач и исследователь метаболизма Уильям Ли, недавно выпустивший об этом целую книгу Eat To Beat Your Diet. Самые «жирные» куски — в пересказе Reminder.

Жир заслуживает лучшего

Если бы проводился конкурс на самую недооцененную ткань нашего тела, то в нем победил бы жир. Мы ухаживаем за кожей и зубами, нежно треплем волосы, поглаживаем мышцы, переживаем за сосуды и следим за состоянием своего кишечника. Мы любим в себе почти все. И только жир мы ненавидим, считая его признаком лени, нездоровья, пытаемся «подсушить», «сжечь», «согнать» — в общем, уничтожить.