Существует ли пищевая чувствительность?
Можно ли ее измерить и нужно ли отказываться от продуктов, которые могут ее вызывать
Unsplash
Пищевая чувствительность — почти мистическое понятие. К ней принято относить все негативные реакции организма на еду, которые похожи на аллергию и непереносимость, но не являются ни тем, ни другим. А некоторые способы ее диагностики напоминают шаманские обряды. Но даже в этой серой зоне можно выбрать правильные ориентиры на пути к лучшему здоровью. Мы поговорили об этом с российско-американским биологом, специалисткой по геномике заболеваний человека Анчей Барановой.
Чудеса случаются
Подпишитесь, чтобы дочитать статью и получить полный доступ ко всем материалам и закрытым мероприятиям
Пептиды: революция в медицине или рискованный эксперимент?
Почему тысячи людей колют себе непроверенные препараты — и что об этом говорит наука
Почему тысячи людей колют себе непроверенные препараты — и что об этом говорит наука
Разрешено законом, запрещено ВкусВиллом
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
«Буддийский покой»: почему обязательно стоит отправиться в лес зимой
Прогулка по заснеженному лесу с известным немецким натуралистом Петером Вольлебеном
Прогулка по заснеженному лесу с известным немецким натуралистом Петером Вольлебеном
