Как еда путешествует по организму от тарелки до микробиома
Миссия: переварить бургер
Szabo Viktor / Unsplash
Люди любят обсуждать диеты. Но порой переходят к таким тонкостям, как наличие или отсутствие в продуктах витаминов и редких минеральных веществ, не зная основ — как организм извлекает из пищи то, что ему нужно в первую очередь: белки, жиры и углеводы. Восполняем этот пробел на примере с бургером.
Прелюдия. Все начинается с голода
Наш центр голода находится в латеральном или боковом ядре гипоталамуса. Гипоталамус — небольшая область в промежуточном мозге, его главное назначение — анализ состояния органов нашего тела. В частности, гипоталамус отслеживает температуру и химический состав крови.
Подпишитесь, чтобы дочитать статью и получить полный доступ ко всем материалам и закрытым мероприятиям
ИИ делает нас глупее. Вот 4 приема, которые помогут этого избежать
Разбираемся, как использовать преимущества искусственного интеллекта, не теряя себя
Разбираемся, как использовать преимущества искусственного интеллекта, не теряя себя
Разрешено законом, запрещено ВкусВиллом
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
Как оставаться спокойным в конфликтах
Чтобы контролировать гнев, можно использовать методы из терапии, сфокусированной на сострадании (CFT)
Чтобы контролировать гнев, можно использовать методы из терапии, сфокусированной на сострадании (CFT)
