Назван топ-10 лучших гастрономических городов мира

Гонконг занял первую строчку в списке десяти лучших гастрономических городов мира по версии журнала Food & Wine. Рейтинг Global Tastemakers 2026 года опубликован на сайте издания. 

Как поясняет Food & Wine, Гонконг признан лучшим, поскольку, несмотря на свои небольшие размеры, «органично сочетает древние китайские традиции с современными глобальными влияниями». «На одной улице голодный посетитель может полакомиться аккуратно завернутыми дамплингами в оживленном заведении с димсамами, а затем отправиться в ресторан, отмеченный звездой Michelin и специализирующийся на изысканно приготовленной итальянской кухне», — отмечает журнал. 

Второе место в рейтинге занимает Лондон, который, как пишет издание, «органично сочетает “высокое” и “низкое”». «Со времен, когда Лондон был глобальной военно-морской и колониальной державой, его кухня являет собой смесь влияний Индии и Дальнего Востока, а также Карибского и многих других регионов. Сегодня этот мегаполис переживает второй кулинарный ренессанс, который превратил его в гастрономическое направление мирового класса», — подчеркивает Food & Wine. 

Топ-3 замыкает Токио — город, «где гармонично сочетаются точность, традиции и инновации». «Это японское гастрономическое направление умудряется делать все безупречно. Ингредиенты здесь безукоризненны, а местная кулинарная культура делает акцент на сезонности и простоте», — отмечает журнал.  

Далее в рейтинге идут Мехико, Бангкок, Лима, Барселона, Париж, Копенгаген и Стамбул. 

Список составлен на основе опроса 400 шеф-поваров, специалистов по туризму, авторов, пишущих о еде и путешествиях, а также экспертов по вину со всем мира.