Диетолог о том, сколько шапочек кулича можно съесть без вреда для здоровья

От шапочек кулича — верхушек из глазури — лучше отказаться, в крайнем случае можно позволить себе 5-10 граммов. Об этом агентству «Москва» заявила главный диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова. 

По словам диетолога, основной ингредиент верхушки кулича, состоящей из глазури и драже, — это сахар. «Калорийность ее весьма высока, до 350-400 килокалорий на 100 граммов, а пищевая ценность представлена в основном простыми рафинированными углеводами — сахарами, которые необходимо ограничивать в рационе питания даже здоровым людям», — подчеркнула она. 

Стародубова отметила, что, согласно российским и международным врачебным рекомендациями, потребление добавленных сахаров следует ограничивать до 50 граммов в день. Сокращение же до 25 граммов несет существенные преимущества для здоровья. 

«С учетом того, что такие традиционные пасхальные блюда, как кулич и творожная пасха, содержат значительное количество сахара, то от глазури, которая служит для украшения кулича и предохраняет его от высыхания, лучше отказаться. В крайнем случае можно позволить себе попробовать совсем маленький кусочек не более 5–10 граммов», — заключила диетолог. 5-10 граммов — это примерно половина шапочки среднего кулича диаметром 10-12 см.

Пасха в православной традиции отмечается в этом году 12 апреля. Главные традиционные блюда в этот праздник — кулич, творожная пасха и крашеные яйца.