ЗОЖ
25 июня, 2021
Что нового

Из-за сахарозаменителей полезные бактерии в кишечнике становятся вредными

Ученые выяснили, какие подсластители вызывают воспаление и резистентность к антибиотикам

Чем больше становится известно о вреде сахара, тем активнее производители используют в своей продукции искусственные подсластители и сахарозаменители. Безопаснее ли они на самом деле? Новое исследование ученых из Великобритании показало, что популярные подсластители — сахарин (Е954), сукралоза (Е955) и аспартам (Е951) — могут превратить здоровые кишечные бактерии в патогены.

Исследование проводилось на модели клеток стенок толстого кишечника (Caco-2) и бактериях кишечной палочки (Е. Соli) и фекального энтерококка (E. faecalis). Обычно эти микробы мирно живут в нашем кишечнике, не нанося вреда организму. Ученые подвергали их воздействию подсластителей в разной концентрации и наблюдали, как меняется после этого их взаимодействие с клетками кишечника. 

Оказалось, что после доз сахарина, сукралозы и аспартама изначально здоровые кишечные бактерии меняют свои свойства: быстрее сцепляются с клетками кишечника, свободнее проникают через его стенки, а также образуют избыток особой слизи — биопленки. Бактерии, объединенные в биопленку, выделяют токсины и молекулы, которые ослабляют защитные функции клеток и провоцируют воспалительные реакции. Также они с большей вероятностью развивают резистентность к антибиотикам. 

Сколько подсластителей нужно для такого эффекта? По подсчетам ученых, достаточно двух банок диетической газировки.

Также по теме. Как диетическая газировка способствует ожирению. Ссылка.

Вы уже оценили материал
Продолжайте читать

Как провести мозговой штурм и не пожалеть

Своим опытом и методикой делится эксперт Контура Анна Ялунина

Своим опытом и методикой делится эксперт Контура Анна Ялунина

Как провести мозговой штурм и не пожалеть

15 полезных ссылок от Reminder

«Макронутриенты» счастья, секрет дневного сна и YAMA вместо FOMO

Гайд: как и зачем очищать воздух

И правда ли, что дышать грязным воздухом опаснее, чем курить

И правда ли, что дышать грязным воздухом опаснее, чем курить

Гайд: как и зачем очищать воздух