Вредно ли пить кофе на голодный желудок

Не все начинают утро с полноценного завтрака — иногда единственное, на что хватает времени, это чашка горячего кофе. И это понятно: он бодрит, помогает проснуться и настроиться на день. Но возникает вопрос: не вредно ли пить кофе на пустой желудок? С одной стороны, да, кофеин быстро приводит нас в чувство, но с другой — это довольно кислый напиток, по шкале pH он находится на уровне около пяти. Разбираемся, опасен ли кофе натощак для нашего организма.

Так вредно ли это?

Если коротко: одна чашка кофе (или даже пара) после пробуждения не навредит нашему желудку. Обзор исследований о влиянии кофе на желудочно-кишечный тракт показал, что уровень кислотности кофе не так велик, чтобы повредить слизистую оболочку желудка или вызвать серьезные проблемы с пищеварением. Но тут есть свои нюансы.

Для многих утренний кофе — это быстрый способ простимулировать кишечник к опорожнению. Но у некоторых людей могут проявляться куда менее приятные последствия.

• Повышение кислотности желудка. Риск есть у тех, кто страдает рефлюксом или ГЭРБ, когда кислота из желудка попадает в пищевод, вызывая жжение и боль; в таком случае кофе может усилить симптомы.
• Вздутие или боль. Как уже было сказано, кофеин стимулирует кишечник, что может привести к спазмам, особенно если у вас синдром раздраженного кишечника. Это состояние часто сопровождается диареей, запорами или их чередованием.
• Нервозность и тревожность. Когда мы пьем кофе натощак, кофеин быстрее попадает в кровь, усиливая его стимулирующее действие. Это может вызвать чувство беспокойства, тремор или учащенное сердцебиение.
• Скачки сахара в крови. Исследования показывают, что кофе — даже черный — способен слегка повышать уровень сахара, особенно у людей с диабетом или предрасположенностью к скачкам глюкозы. На пустой желудок этот эффект может быть на 50% сильнее, чем если пить кофе одновременно с употреблением пищи.

Итог

В долгосрочной перспективе кофе вряд ли серьезно навредит желудку и пищеварению. Если ничего не беспокоит, утренний кофе натощак — вполне безопасная привычка. Но если вы замещаете изжогу, боли в животе, вздутие или диарею, есть способы смягчить эти симптомы. Чтобы сохранить свой утренний ритуал, добавляйте в кофе нежирное или растительное молоко, переходите на кофе темной обжарки (он чуть менее кислый) или все-таки найдите минутку на легкий перекус — хотя бы кусочек цельнозернового хлеба или сыра.