Интервальное голодание: что узнали ученые за последние три года?

Интервальное голодание теперь очень популярно. Кто-то использует его, чтобы сбросить лишние килограммы, кто-то — для общего оздоровления. Сам фастинг (от intermittent fasting, IF) может быть устроен по-разному: есть режимы 16/8 и 14/10 — соответственно, 16 или 14 часов без еды и «окно» в 8 или 10 часов для приема пищи; 5:2 — это пять дней обычного приема пищи и два с радикальным урезанием калоража до 500-600 ккал; и более редкие методы, при которых есть можно раз в сутки или даже через день.

Позитивных эффектов у интервального голодания, как показывают исследования, немало. Мы уже делали большой обзор, посвященный этому режиму питания. Среди бонусов: снижение уровней глюкозы и холестерина в крови, повышение чувствительности к инсулину, нормализация давления, улучшение работы мозга, прилив сил и энергии и, конечно, похудение. Но, с другой стороны, ученые предупреждали и о возможных негативных последствиях: проблемы со сном, концентрацией, поджелудочной железой (что может со временем привести к диабету), повышенная выработка стрессового гормона кортизола, сокращение мышечной массы и нерегулярные месячные у женщин.