«Хватит так много думать о питании». Прямолинейный подход к еде от Питера Аттиа

Это продолжение пересказа книги Outlive американского врача, исследователя и подкастера Питера Аттиа. Первая часть, посвященная физическим упражнениям, — тут.

Питер Аттиа много экспериментировал не только со спортом, но и с питанием. Например, ел только один раз в сутки («Мне нравилось смотреть на выражение лица официанта, когда тот принимал заказ, состоящий из огромного набора блюд»), голодал по несколько дней, пробовал вегетарианство и сидел на жесткой кетодиете. Но в итоге пришел к выводу, который, возможно, расстроит фанатов здоровой диеты. «Изменение питания может поправить метаболизм и снизить риск хронических заболеваний, — пишет Аттиа. — Но можно ли только за счет этого продлить здоровую жизнь — так же, как этого помогают добиться физические упражнения? Я в этом больше не уверен». Его нынешний подход к питанию — не конкретные советы что и когда есть, а общая система, которую можно скорректировать под любого человека, чтобы достичь желаемой цели: жить как можно дольше без болезней, сохраняя активность и занимаясь любимыми делами даже в 80 или 90 лет.