«Мой главный принцип — разнообразное питание. Поэтому я все время пробую новые продукты»
Эксперт по микробиому Тим Спектор — о том, как поддержать здоровье заботой о кишечных бактериях
Tim Spector / Photograph: Francesco Guidicini
Профессор Тим Спектор пришел в мир питания из генетики, заинтересовавшись во время исследования близнецов нашим «тайным органом» — сообществом из триллионов бактерий, живущих внутри нас. С тех пор он успел возглавить масштабный Британский проект по изучению кишечника, провести десятки исследований и написать две книги — «Мифы о диетах» и «Обязательный завтрак, вредный кофе и опасный фастфуд», вдохновленные, по его словам, желанием донести до людей удивительные научные открытия последних лет.
Мы поговорили со Спектором о микробиоме — профессор подключился к звонку прямо из коридора лондонской больницы Сент-Томас, где он сейчас работает.
Подпишитесь, чтобы дочитать статью и получить полный доступ ко всем материалам и закрытым мероприятиям
Почему гастроэнтеролог может отправить к психотерапевту — и будет прав
Гастроэнтеролог Ирина Волкова о том, как стресс и тревожность приводят к хроническим проблемам с пищеварением
Гастроэнтеролог Ирина Волкова о том, как стресс и тревожность приводят к хроническим проблемам с пищеварением
Разрешено законом, запрещено ВкусВиллом
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
Гид по пищевым добавкам: как торговая сеть определяет, что может содержаться в продуктах на полках
«Я перестал бояться смерти»
Зачем предприниматели и топ-менеджеры уходят в тайгу без связи и удобств
Зачем предприниматели и топ-менеджеры уходят в тайгу без связи и удобств
