ЗОЖ
13 февраля, 2025
Что нового

Горячая еда в пластике может быть опасна для сердца

При нагреве он выделяет вещества, повышающие риск сердечно-сосудистых заболеваний

Горячая еда в пластике может быть опасна для сердца

Photo by freepik

Разогреваете ужин в пластиковом контейнере? Ученые говорят, что лучше так не делать. Исследование, проведенное работниками Медицинского университета Нинся (Китай), показало, что при нагревании пластик в таких контейнерах выделяет вещества, которые вмешиваются в работу кишечной микрофлоры, запускают воспалительные процессы и могут повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Как проводилось исследование

Работа включала два этапа: изучение данных людей и лабораторный эксперимент на животных. Ученые проанализировали 3179 человек: сравнивали, как часто они контактировали с пластиком через упаковку для еды и состояние их сердечно-сосудистой системы. Оказалось, чем чаще человек использует пластиковые контейнеры для горячей еды, тем выше у него риск хронической сердечной недостаточности. 

В эксперименте на крысах исследователи проверили, как вещества, выделяемые пластиком, влияют на сердце. Грызунам в течение трех месяцев давали воду, контактировавшую с пластиковыми контейнерами, в том числе после кипячения. Затем ученые оценили изменения в сердечной ткани, биохимические показатели и состояние кишечной микробиоты.

Что выяснили

Результаты исследования показали, что регулярное употребление горячей пищи из пластиковых контейнеров может негативно сказаться на здоровье сердца. Ученые выявили несколько ключевых эффектов.

  • Частое употребление пищи из пластиковой упаковки связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. У людей, которые часто едят из пластиковых контейнеров, риск хронической сердечной недостаточности оказался на 13% выше, чем у тех, кто использует такую упаковку редко. 
  • Пластик может повреждать сердечную ткань. В эксперименте на крысах ученые обнаружили, что вещества, выделяемые пластиком при нагревании, вызывают отек митохондрий (клеточных «энергостанций»), воспаление сердечной ткани и разрушение мышечных волокон, что может ослаблять работу сердца.
  • Воспаление и повреждение сердечной ткани подтверждаются и изменением биохимических показателей в крови. У крыс, подвергшихся воздействию пластика, выросли уровни С-реактивного белка и интерлейкина-1β, которые сигнализируют о воспалении в организме. Также увеличились показатели повреждения сердечной мышцы: в крови обнаружили повышенные уровни креатинкиназы-МВ, гомоцистеина и лактатдегидрогеназы. Эти вещества выделяются при разрушении клеток сердца, что говорит о развитии патологических процессов в сердечно-сосудистой системе.
  • Микробиом кишечника тоже страдает, а это может влиять на сердце. У животных, подвергшихся воздействию пластика, изменилась структура кишечной флоры. Некоторые полезные бактерии исчезли, а другие, наоборот, размножились в аномальных количествах.

Вывод

    Ученые предупреждают, что воздействие пластика на организм может носить кумулятивный характер. Если пластик действительно влияет на сердечно-сосудистую систему через воспаление и изменения в микрофлоре кишечника, это может объяснять рост случаев хронических заболеваний сердца.

    Вещества, выделяемые пластиком при нагреве, такие как бисфенолы и фталаты, известны своей способностью нарушать гормональный баланс и вызывать воспаление. Новые данные показывают, что их влияние простирается дальше, затрагивая кишечную микрофлору и создавая каскадные изменения, ведущие к проблемам с сердцем.

    Что почитать по теме. Врач объясняет, как между собой связаны здоровье сердца и зубов. А еще мы разбирались, действительно ли стресс влияет на состояние сердца.

Вы уже оценили материал
Продолжайте читать
Работа
26 марта, 2025
Техника

Новые возможности ChatGPT, которые поражают воображение

Обновленная GPT‑4o теперь сама рисует картинки — и результаты действительно впечатляют

Обновленная GPT‑4o теперь сама рисует картинки — и результаты действительно впечатляют

Новые возможности ChatGPT, которые поражают воображение
ЗОЖ
26 марта, 2025
Новое

Жевательная резинка может «кормить» нас микропластиком

Причем пластиковые частицы выделяются и из синтетических, и из натуральных жвачек

Причем пластиковые частицы выделяются и из синтетических, и из натуральных жвачек

Жевательная резинка может «кормить» нас микропластиком
SPECIAL
10 марта, 2025

Обучение для взрослых: как начать и не бросить

14 приемов, проверенных наукой и лабораторией Яндекс Практикума

14 приемов, проверенных наукой и лабораторией Яндекс Практикума

Обучение для взрослых: как начать и не бросить